重庆辣子鸡

重庆辣子鸡菜谱做法

主料

姜
2片
花椒
30颗
干辣椒
100g
大蒜
3瓣
黑胡椒
2g
芝麻
2勺
嫩肉淀粉
1勺
鸡腿或整鸡
3个或1只

重庆辣子鸡做法步骤

1
3只鸡腿切小块，用盐，料酒，老抽腌制一小时，干辣椒剪成两段，花椒30粒左右，葱姜蒜备齐，家里没有白芝麻，因此用黑芝麻代替也可(黑暗料理
2
开火前用淀粉将鸡肉抓匀，倒入油，下鸡肉炸成金黄色后捞出，接着热油将葱姜蒜爆香，接着倒入辣椒和花椒，闻到带点呛味的香味后倒入炸好的鸡肉，依次放入芝麻，鸡精即可。
3
黑芝麻版辣子鸡是不是也很有趣啊？哈哈，香味四溢哦，再不流哈喇子，我这超级简单又美味

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