灯影牛肉丝

灯影牛肉丝菜谱做法

主料

姜
适量
味精
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
八角
适量
生抽
适量
辣椒粉
适量
牛肉
1斤
芝麻
适量
白酒
适量
十三香
适量

灯影牛肉丝做法步骤

1
牛肉切大块入沸水焯去血水。另起锅加入适量清水，放入牛肉，葱姜，八角，料酒。大火煮开后转小火，煮30分钟左右即可，捞出放凉后撕成丝状备用。
2
炒锅入适量食用油，加入细辣椒粉炒出颜色后加入芝麻炒香。后加入牛肉丝，生抽，盐，味精，糖，十三香，白酒煸炒至肉质变干即可。

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