奶香馒头

奶香馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
白砂糖
30克
炼乳
15克
中筋面粉
300克
紫薯
200克
干酵母
3克

奶香馒头做法步骤

1
紫薯去皮，上锅蒸熟。
2
软了之后加入炼奶和白糖。
3
捣成紫薯泥备用。
4
酵母粉用温水调开加入一勺白糖。把调好的酵母粉液体加入面粉中。在持续慢慢加入温水和面。和好之后让面发一个半小时以上。
5
取一块发好的面，加入鸡蛋和炼奶。
6
容易成蛋黄色面团备用。
7
另一块面团与紫薯泥混合。
8
大概揉成这个样子就可以了。我是直接用手捣的，所以有颗粒状的字数，但是也没关系，并不影响口感。如果你家有料理机，能够捣碎紫薯那就更好啦。
9
将紫薯面团捏成粉包子形状。你也可以捏成圆形或者是方形。再次醒发15分钟。
10
大火烧开水。沸腾之后开始蒸馒头。大火蒸15分钟。15分钟之后关火再闷5分钟。
11
出锅的效果就是这样子。
12
下面我们用黄色面团来制作一些其他的形状。将黄色面团取一块变成饺皮的形状，中间放上紫薯面团
13
捏成包子的形状。
14
把光面的一面朝上。
15
用厨房剪刀剪成10字。没有厨房剪刀也可以直接用刀。
16
取一小块儿黄色面团揉成椭圆形，捏一个小尾巴。
17
头上剪出两个兔耳朵，并且用手整理一下耳朵。
18
用紫薯块儿做眼睛。
19
醒发15分钟，准备上锅蒸。
20
水烧开后，大火蒸15分钟。
21
关火，焖5分钟后出锅。
22
开动啦！

菜谱做法推荐