红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
三四片
料酒
3勺
花椒
一小把
香叶
1小片
桂皮
1小块
八角
2个
生抽
2勺
老抽
3勺
五香粉
1勺
鸡爪
2斤
一品鲜酱油
3勺

红烧鸡爪做法步骤

1
先给鸡爪做个去指
2
凉水下锅烧开煮三分钟，捞出，凉水冲洗干净
3
给大部分调料来了合影
4
另起一锅，凉水下鸡爪，水量要能覆盖住鸡爪，加入料酒
5
放入姜片、老抽、生抽和酱油
6
放入冰糖
7
调料（可以把调料放入纱布袋子里，我没找到，就一股脑下锅了，吃的时候注意爪爪中间有没有花椒粒即可）
8
加入五香粉，大火煮开后转小火，煮个四五十分钟，收汁（我一般都是中午做晚上吃，让汤汁浸泡爪爪更入味）
9
这是没有浸泡的成品爪爪，颜色比较浅，还有一点点小劲道，但是也很软糯了

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