煨鳗鱼

煨鳗鱼菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
葱
适量
生抽
适量
陈醋
适量
鳗鱼干
适量

煨鳗鱼做法步骤

1
鳗鱼干泡软，泡淡，挤出水分入油锅两面煎至金黄
2
葱，姜，蒜切末。干辣椒切丝。碗里放生抽，料酒，糖，陈醋调汁
3
另起一锅放少油，油热放葱，姜，蒜末，辣椒丝，出香味后到入料汁，汤汁沸腾后加适量开水，水开后放入煎好的鱼，煨至汤汁收干即可

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