鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

胡椒粉
少许
料酒
一大勺
胡萝卜
半根
醋
两大勺
鸡蛋
1个
大蒜
三瓣
盐
酌情处理
豆瓣酱
一大勺
水淀粉
一大勺
生抽
一大勺
白糖
两大勺
猪里脊肉
250g
老抽
一小勺
冬笋
一小颗
青辣椒
一个
葱姜丝
少许

鱼香肉丝做法步骤

1
猪肉切丝，加入料酒、淀粉、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制约10分钟。
2
冬笋煮熟切丝、青辣椒、胡萝卜切丝备用。
3
热油锅里放入肉丝煸炒至变白盛出备用。
4
油锅里放入豆瓣酱、葱姜蒜、胡萝卜丝分别炒出香味。
5
放入冬笋丝、青辣椒丝一起翻炒至变软。
6
加入肉丝翻炒均匀后加入其他酱料（生抽、老抽、醋、糖、适量的盐）翻炒片刻出锅。

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