美容绝味胶原丝儿

美容绝味胶原丝儿菜谱做法

主料

盐
5g
油
5g
蒸鱼豉油
5ml
香料
少许
猪皮
600g
烤肉酱
10ml

美容绝味胶原丝儿做法步骤

1
猪皮飞水
2
在流水下将猪皮内层脂肪刮除干净
3
坐锅起油，爆香香料
4
下高汤、猪皮，大火煮沸，转小火白卤30分钟
5
卤好的猪皮在冰水中浸泡20分钟，切细丝
6
坐锅起油，爆香姜丝、泰辣
7
下猪皮丝，翻炒1分钟，下烤肉酱、盐，翻炒1分钟
8
淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可

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