酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
10多粒
糖
1克
盐
5克
香醋
25克 4度以下的
食用油
20克
小葱
两根 切成段
青椒丝
几根

酸辣土豆丝做法步骤

1
锅烧热，倒入20克左右食用油，小火，放入花椒粒，，慢慢煸香，然后捞出。
2
将辣椒段放入炒勺中，在锅内舀油，轻轻转动炒勺。这个动作多重复几遍，目的是激出辣椒的香辣味，而且不会炸糊辣椒。
3
然后开大火，倒入土豆丝，翻炒几下即可，放入盐，放入糖，再倒入醋，继续翻炒。炒到土豆丝上的水汽没有了，看到出现发粘，紧接下入青椒丝和葱段，炒几下即可关火装盘。
4
成品图

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