鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一汤匙
胡萝卜
小的一根
醋
一汤匙
盐
适量
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
鸡精
适量
豆瓣酱
一勺
水淀粉
适量
生抽
两汤匙
白糖
3茶匙
猪里脊肉
适量
辣椒
一个
黑木耳
一小把
水
4汤匙
十三香
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
把木耳泡发，胡萝卜洗净切丝，肉切丝。
2
把肉用盐，淀粉，醋，生抽，料酒，十三香腌制十分钟。
3
调制糖醋汁：一勺醋，两勺生抽，三勺糖，四勺水，一勺淀粉，搅拌均匀。
4
锅里放油，油温六成热放入葱姜蒜末，倒入肉丝翻炒肉丝变白盛出备用。
5
锅里放油，放入豆瓣酱，炒出红油，放入葱姜蒜末，放入胡萝卜丝，木耳，辣椒丝翻炒两分钟后放入肉丝放入糖醋汁小火收汁盛出。

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