爆炒腰花
爆炒腰花菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
蒜
2瓣
料酒
两三勺
醋
半勺
糖
少量
盐
少许
生抽
2勺
白胡椒粉
半勺
洋葱
半个
姜丝
少许
小葱
一根
猪腰
1个
爆炒腰花做法步骤
1
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猪腰买好让卖家帮忙处理好，回来再处理一下，剔去残余的白色筋膜，用盐水泡20分钟
2
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锅里放水，生姜烧开，放入猪腰和料酒，稍煮变色赶紧捞出
3
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生姜，洋葱，大蒜切好
4
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锅里放油烧热加入姜葱蒜炒至洋葱半熟
5
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加入腰花料酒生抽翻炒片刻
6
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加入糖，盐，小葱，醋，白胡椒粉翻炒稍许出锅
7
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成品
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