简易版麻婆豆腐

简易版麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
适量
青椒
半个
豆腐
一大块
红椒
半个
肉末
50克
特辣黄豆酱
15ml

简易版麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切小块；放进加了盐的水里煮2-3分钟，捞起，放在凉水里。
2
生姜切粒，红椒切粒，加入15ml特辣黄豆瓣酱，搅拌均匀。
3
热油锅，加入酱料，爆香，加入肉末，快速划散，翻炒均匀。
4
加入一碗清水，大火煮开。
5
放进豆腐，倒入一汤勺老抽，1\4汤勺白糖，小火煮5分钟。
6
用一汤勺生粉+2汤勺清水兑成水淀粉，淋在豆腐上面，轻轻翻拌均匀。
7
撒上白胡椒粉即可。
8
装盘，撒上一些红椒粒和葱花。

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