辣子鸡丁
辣子鸡丁菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
油
适量
葱姜蒜
适量
白芝麻
适量
鸡肉
适量
辣子鸡丁做法步骤
1
鸡肉洗干净切成丁，加入盐、淀粉和蛋清腌制半个小时。
2
姜蒜切成片，葱切成葱段，备用。
3
热锅入油，把腌制好的鸡肉丁放入锅里，炸五分钟左右，捞出沥油。
4
另起油锅，油热时放入葱姜蒜；辣椒
5
炒出香味后加入适量的糖和白芝麻，翻炒均匀，出锅。
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