橙汁鸡球

橙汁鸡球菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
半汤匙
白糖
1汤匙
玉米淀粉
适量
番茄酱
1大汤匙
米醋
1大汤匙
鸡胸肉
2块
葱姜水
1汤匙
血橙
1个

橙汁鸡球做法步骤

1
备好食材
2
血橙去皮，切块
3
打成果汁
4
过滤掉纤维
5
果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐，调成酸甜口味
6
鸡胸肉洗净、切小块
7
放到料理杯里，加入盐、葱姜水
8
打成细腻的肉泥
9
肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲，左手蘸点水抓肉馅，顺虎口处挤肉丸，右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了
10
肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里
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均匀的滚上薄薄的淀粉
12
油温4-5成热的时候下入肉丸
13
中小火炸到肉丸浮起，表皮发黄
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捞出控油
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锅内入少许底油，油温热时倒入兑好的橙汁，小火烧开
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不断搅动，汤汁粘稠倒入鸡球
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翻勺、滚匀汤汁即可出锅
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成品图！
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