麻辣小龙虾
麻辣小龙虾菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
麻辣小龙虾做法步骤
1
食材：小龙虾，花椒，麻椒，辣椒角，紫苏，大蒜，生姜，小葱，火锅料，郫县豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，醋，啤酒
2
1.洗虾
2.炒料：顺序为先放生姜，大蒜，桂皮，八角，花椒，麻椒
再放：辣椒，香叶
最后放：郫县豆瓣酱 火锅料
3.放入小龙虾翻炒稍微过油
4.加入啤酒（将要没过三分之二的小龙虾），老抽，生抽，蚝油，鸡精，盐，小葱
加少量水
5.转大火，煮10-15分钟
6.出锅前加紫苏叶，淋一勺醋
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