罗宋汤

罗宋汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

料酒
约2汤匙
土豆
2-3个
胡萝卜
约半根
盐
适量
番茄酱
约2汤碗
牛肉
约3两
黄洋葱
约半个

罗宋汤做法步骤

1
牛肉洗净切厚片(约3cm厚),用刀背拍松后切成丁
2
土豆去皮洗净切丁
3
胡萝卜洗净切块
4
黄洋葱去外皮洗净切丁
5
番茄洗净,沸水稍烫剥去外皮,挖去根部切块
6
卷心菜切小块泡在清水里片刻洗净沥干水份
7
煮锅加水烧开,放入牛肉焯烫出血沫,撇去浮沫,捞出牛肉沥干水份备用
8
炒锅烧热放油,转中火放入洋葱煸炒,加入番茄翻炒出汤汁备用
9
汤锅放水烧开,放入牛肉,料酒,一半的土豆丁,上盖转小火煮60分钟左右,放入炒好的洋葱番茄汤汁继续熬煮20分钟左右,放入剩下一半的土豆丁,胡萝卜,卷心菜,,番茄酱,适量盐,搅拌均匀继续煮40分钟左右即可

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