番茄牛肉面

番茄牛肉面菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
6片
盐
适量
生抽
2大勺
番茄酱
1大勺
洋葱
半个
番茄
2个
黑胡椒
适量
牛腩
500g

番茄牛肉面做法步骤

1
牛肉浸水里泡去血水，温水下姜片料酒，煮滚后在煮3分钟，倒掉脏水，冲一下牛肉，再放清水下姜片大火煮沸
2
另起油锅爆香洋葱
3
洋葱出香味之后，拨到一边，炒番茄，2大个番茄去皮，1个半切碎放锅里炒软，另外半个留着备用
4
番茄炒软之后交通洋葱一起倒进牛肉汤里
5
汤滚了以后倒红酒
6
下点生抽提鲜
7
下点番茄酱，增加风味
8
煮煮煮，煮到牛肉酥烂了，加点盐调味，然后，倒点白醋增加酸味。因为啊，现在的番茄都是暖棚出来的大概，个子很大，但是味道一点不浓郁。
9
出锅前，加黑胡椒！这是点睛之笔啊
10
好了，下面也可以，就这么吃也可以，满满维生素和蛋白质，一口喝下去！

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