红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

姜
1块
料酒
15ml
冰糖
100g
酱油
10ml
糖
适量
葱
1根
盐
少许
丁香
15个
香叶
3片
桂皮
2个
八角
2个
山楂片
2-3片

红烧肉做法步骤

1
五花肉切块！同时热锅~
2
备齐香料，切好葱和姜~
3
热锅倒入油，（肉里面有块肥肉放在锅里煸一下）放入冰糖，慢慢搅拌等冰糖全部化掉！然后放入肉煸出香味，过程要不停的翻面防止肉糊掉！然后倒入料酒（没有的话放白葡萄酒什么的都可以）和酱油，等酒味散了些放入葱姜炒出香味，之后换成炖锅！先把半成品肉放入炖锅，之后放入香料拌一下后放入水（山楂可以解腻的说）！水滚了后加入盐和砂糖，搅匀后转小火慢炖至收汁！
4
成品图~

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