香焖鸭子

香焖鸭子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
土豆
1个
蚝油
适量
盐
适量
酒
适量
青椒
1个
淀粉
3勺
油
适量
生抽
适量
白糖
适量
洋葱
1\4个
小葱
1条
胡罗卜
1个
小米椒
1个
南乳
半块
鸭肉
300g

香焖鸭子做法步骤

1
鸭肉切小块，葱白切段，小米椒切碎，姜拍碎，蒜切碎，洋葱一部分切碎，一部分切片，土豆滚刀切小块，胡罗卜滚刀切小块，青椒滚刀切片。把蒜粒，葱白，姜粒，洋葱粒放入切好的鸭肉里再放白酒，南乳汁，盐，生抽，油，淀粉，白糖，胡椒粉腌15分钟。
2
热锅，放少量油放一点姜呛下锅把腌好的鸭肉放入锅内爆炒片刻，放一勺生抽，小米椒，白酒，翻炒片刻。
3
煸炒片刻的鸭里放胡罗卜，土豆，翻炒至土豆变色后放入洋葱片继续翻炒。然后放一勺盐和适量蚝油颠几下锅沿着锅边放水末过鸭肉，盖上锅盖大火焖3分钟后转小火焖5分钟，
4
锅内收汁差不多的时候把葱绿和青椒放入锅内翻炒片刻，五彩香鸭即可出锅。
5
五彩香鸭（鸭子吃出排骨的味道的）出锅啦！

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