中式炒年糕

中式炒年糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
适量
葱姜蒜
适量
大白菜
适量
红椒
适量
培根
适量
平菇
适量
雪菜
适量
年糕片
适量

中式炒年糕做法步骤

1
各种配料按需要，切成丝或块；
2
热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀；
3
加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；
4
等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；
5
倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟；
6
加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。

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