桂花糖藕

桂花糖藕菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
糯米
四两
藕
两节
糖桂花
适量
红糖水
适量

桂花糖藕做法步骤

1
糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右，如果时间紧可改用温水浸泡。
2
先将藕刮皮洗净，从一端切下两厘米长左右的一节，然后往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事，特别是一节藕中较长的一端，因为米要装实装满才效果好。最后用牙签帮忙塞漏处。
3
将两端都装满糯米后，盖上切下的一端成原整根藕样，用牙签插上固定住封口。
4
藕段放入冷水，煮开后加冰糖(红糖水，红曲米,~~粉.颜色好看)改小火慢煮，再煮1到2小时后关火，关火前半个小时放入糖桂花。
5
晾凉后切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡，不打欠也可淋上即可。

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