宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
干辣椒
适量
淀粉
少许
豆瓣酱
适量
白醋
适量
青红椒
各半个
葱姜蒜
适量
鸡胸肉
一块
炸花生米
适量
盐味精鸡精白糖
适量（糖多点）
宫保鸡丁做法步骤
1
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姜菱形片，蒜子，葱段，干辣椒段，青红椒丁，鸡胸切丁加入胡椒粉，盐，味精，鸡精，白糖，料酒，少许生抽抓拌均匀，加入少许淀粉抓拌均匀，封一层油。
2
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净锅烧油，五成油温下锅滑油捞出备用，净锅烧油依次下入姜蒜葱，豆瓣酱，干辣椒炒香倒入花生米，青红椒，鸡胸调味精，鸡精，白糖，生抽，蚝油，白醋翻炒均匀出锅。
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