蚂蚁上树

蚂蚁上树菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

蚂蚁上树做法步骤

1
粉丝用温水浸泡30分钟，泡软至能用手掐断且无硬芯时，捞出沥干，剪段备用。
2
猪肉剁成肉末，加生抽和米酒拌匀。
3
切姜葱蒜、米椒。
4
热锅冷油，爆香姜蒜末。
5
加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6
下肉末炒散。
7
加1勺米酒烹香后，再加1碗清水（或高汤）。
8
淋2勺生抽、半勺老抽。
9
放少许盐和糖调味
10
煮沸时，加入泡好的粉丝。
11
加盖中火煮4分钟，开盖后大火收汁。
12
留适量汤汁，关火，撒上些米椒圈和葱花！

菜谱做法推荐