葡式蛋挞
葡式蛋挞菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
白糖
40克
玉米淀粉
4克
淡奶油
100克
鸡蛋黄
4个
纯牛奶
125克
葡式蛋挞皮
10个
葡式蛋挞做法步骤
1
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糖放进牛奶里加热到糖融化
2
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等牛奶冷却后加进淡奶油，搅拌均匀
3
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筛进玉米淀粉
4
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再把蛋黄加进去搅匀
5
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过筛一下搅好的挞水，口感更顺滑
6
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把挞水倒进挞皮里8分满，放烤箱中层，先160度30～40分钟，再转220度5分钟上色
7
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成品挞皮层层分明
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