葱爆羊肉
葱爆羊肉菜谱做法
主料
料酒
适量
醋
少许
糖
少许
鸡精
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
老抽
少许
羊肉
500g
葱斜切
若干
葱爆羊肉做法步骤
1
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葱，右边的是
2
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一定少油，一点点就行，因为羊肉出油，油热倒入羊肉，用筷子搅，这样能打散，不用铲子啊，加少许料酒
3
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基本变色加葱翻炒
4
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翻炒几下到少许醋，这样能挥发再搅一搅
5
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倒入生抽、老抽、鸡精、糖继续搅，和上一步间隔不长，看肉的颜色。这样不会老
6
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肉全部变色，也上色均匀后加水淀粉
7
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水淀粉搅一搅在用，避免沉淀，倒入后再搅动几下就关火，避免变老
8
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装盘开吃吧，简直了
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