红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
3片
花椒
少量
盐
适量
八角
1个八角
老抽
适量
五花肉
500g
大葱
半根
孜然
少量
红烧肉做法步骤
1
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500g五花肉切成2cm左右的小块，用水煮五分钟左右，捞出用冷水冲掉浮沫
2
锅中放入少量的油，油热转小火，放入花椒，八角，姜片，剪碎辣椒，孜然，有香味后放入五花肉煸炒一会待五花肉出油后，放入老抽上色
3
炒好的五花肉放入高压锅，加入盐，葱段，加水高出五花肉一点，上火15分钟左右，肉入口即化不油腻
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