红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
排骨
两根
盐
少许
八角
两颗
鸡精
少许
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
葱姜蒜
少许
色拉油
适量

红烧排骨做法步骤

1
排骨洗净，准备好葱姜蒜备用。排骨洗净后用热水冲两遍，这样放水烧后不会起浮沫。
2
油锅烧热，放入葱姜，放入排骨煸炒至外表脱生。
3
加入生抽，少许老抽（这一步老抽少放一些，最后颜色不够再加）
4
加入三个蒜瓣，两个八角，加水至与排骨齐平。大火烧开后转中小火慢炖30分钟左右，中间注意观察，水烧干就再加一次水，确保肉肉烧到烂熟。
5
尝一下闲淡，按需加入少许盐，鸡精，加一勺白糖，再加入少许老抽上色，转大火收汁。
6
来，吃肉肉！

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