红红火火红烧肉

红红火火红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
花椒
适量
排骨
两斤
酱油
适量
白糖
适量
豆瓣
适量
竹笋
适量
香料
适量
豆筋
适量

红红火火红烧肉做法步骤

1
把排骨放入水中煮一分钟（排骨要砍小一点）
2
把排骨倒出来冲洗（煮一下是为了去腥味）
3
切配菜，我用的是豆筋和竹笋，也可以烧其它的菜，例如蘑菇啥的~
4
把姜拍碎备用
5
大火倒油，油烧辣后放花椒，放豆瓣（三勺），放姜
6
关小火，翻炒香
7
改大火后倒肉，再放少量糖，放香料
8
再倒酱油炒
9
炒一会就倒配菜
10
炒一小会~
11
加水把菜淹住
12
盖上锅盖烧（大火）
13
等水烧开后改中火一直焖烧~然后就不管它啦，一般要烧一个小时左右，去看看电视，不久就可以享受美味啦~
14
一个小时后，大功告成啦

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