立夏茶叶蛋
主料
大料
适量
酱油
适量
盐
适量
桂皮
适量
肉皮
适量
茶叶
适量
桂圆干
适量
鸡蛋或鸭蛋
10个
立夏茶叶蛋做法步骤
1
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蛋用食用碱水洗干净！
2
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锅里加入肉皮（这个很关键）、适量的盐、酱油、桂皮、茶叶、大料等（有桂圆壳、核桃壳也可以加一点），再加入洗干净的鸡蛋，大火煮7分钟，把蛋敲碎，改小火煮15分钟，关火在汤里泡8小时以上入味！
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