麻辣豆腐

麻辣豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
小半块
胡椒粉
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
葱
1根
花椒粉
适量
鸡精
适量
干红辣椒
1个
豆腐
1块
辣椒粉
适量
牛肉
1小块
八角粉
适量
炒熟芝麻
适量

麻辣豆腐做法步骤

1
豆腐切成2公分大小的块，在锅中焯水备用，牛肉剁成肉末！
2
热锅加油，放入姜，葱，辣椒爆香，后加入郫县豆瓣酱炒至出红油，加牛肉沫翻炒
3
加入豆腐后颠锅，让酱均匀覆盖豆腐，加入开水淹没豆腐，此时加鸡精，花椒粉，八角粉和胡椒粉，煮两三分钟
4
用淀粉勾芡，大火收汁至汤汁粘稠状，出锅入盘，撒上葱花和熟芝麻即可！

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