照烧鸭肉饭

照烧鸭肉饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
1勺
白砂糖
1.5勺～2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
米醋
半勺
鸭肉
1只

照烧鸭肉饭做法步骤

1
鸭腿去骨（用剪刀剪更方便）冷水下锅中火把鸭肉煮到鸭皮变色了就好了
2
鸭腿捞出晾一会儿，在干净的平底锅上到上一点的色拉油（不要很多一点就是看起来两小勺的样子），待油热后 变小火鸭腿皮朝下煎皮至焦黄.
3
把调完的酱汁（之前辅料中的各种调料）加一勺水，搅匀后直接倒到鸭腿上，然后一直熬
4
鸭肉要来回翻动（为了上色均匀）最后火稍微大一点收一下汁，让鸭腿颜色看起来很诱人就好啦～
5
切开鸭肉，在饭碗上摆好.配菜（蔬菜过沸水撩起来就好了）也摆好.over～
6
切记 不要加盐 酱油的咸度已经足够了

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