梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

主料

姜
5片
料酒
1大勺
葱
2段
鸡精
适量
生抽
1大勺
五花肉
400克
腐乳汁
2大勺
油盐
适量
小葱
2根
梅干菜
50-80克

梅菜扣肉做法步骤

1
梅干菜泡发
2
肉冷水下锅烫熟，加入葱姜蒜料酒 去腥
3
猪肉期间调个汁（盐 鸡精 生抽 老抽 十三香）
4
肉能插进一根筷子，并且立住就熟了
5
用牙签把肉皮表面扎上小眼，把调好的汁刷在肉上，入味20分钟
6
期间，把梅菜炒一下，里面放葱和姜
7
烧肉，先煎有皮的一面，再反复的煎几面
8
烧好捞出
9
肉肉烧好后切片，先把肉铺到碗底，再放梅菜。
10
蒸40分钟出锅，完美！
11
另外配了一个炒青菜！

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