家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5大片
蒜
3瓣
料酒
5勺
葱
两根
鸡精
少许
水淀粉
适量
生抽
2勺
黑木耳
适量
郫县豆瓣
1勺
培根
200g
老豆腐
一大块

家常豆腐做法步骤

1
准备好材料，培根切片。
2
豆腐切厚片放油锅里炸至两面金黄。
3
炸好的豆腐夹出装盘放一边待用。
4
重新取一干净的锅，倒少许油，锅热后先放入培根片翻炒片刻，然后依次放入姜片和蒜片、黑木耳继续翻炒。
5
倒入炸好的豆腐继续翻炒，然后依次加入料酒，郫县豆瓣和酱油。
6
最后加入水淀粉勾芡，撒入葱花，加鸡精迅速翻炒一下出锅装盘。

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