蜜果绿豆凉糕

蜜果绿豆凉糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
水
约500ml
绿豆
约300g
琼脂
约40g
即食蜜豆
约100g

蜜果绿豆凉糕做法步骤

1
绿豆洗净，浸泡1小时，另将琼脂放入清水中泡软（这里使用的是条状琼脂）
2
绿豆入锅，加水，大火煮开，加适量冰糖，甜度可因人而异，期间需不时搅拌观察绿豆酥烂程度
3
关火，焖锅3-4小时，待绿豆焖酥，汤羹入味
4
将绿豆汤盛出，琼脂入锅加适量开水，大火并不断搅拌直至琼脂融为胶状液体
5
小火，将绿豆汤与蜜豆倒入锅中，搅拌融合
6
将半成品盛入容器或模具中，入冰箱冷藏
7
完全冷却后就呈布丁形态啦~取出切成喜欢的形状享用吧~

菜谱做法推荐