秘制辣椒油

秘制辣椒油菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

辣

主料

蚝油
适量
花生油
适量
花椒粉
适量
盐
适量
蒜末
适量
鸡精
适量
老抽
适量
辣椒粉
适量
辣椒碎
适量
白芝麻
适量

秘制辣椒油做法步骤

1
在锅中淋入几大勺花生油烧热。
2
将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但辣椒粉却很辣，为了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油又变成酱了，so~~~）
3
将烧到八九成热的花生油浇入，
4
迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后，
5
加入一勺鸡精提鲜。

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