无油红烧肉

无油红烧肉菜谱做法

主料

料酒
15毫升
花椒
10粒
大料
1个
冰糖
10粒
香叶
2片
生抽
2勺
姜片
3片
老抽
2勺
五花肉
400克
大葱
小段

无油红烧肉做法步骤

1
五花肉切成2cm左右正方形
2
切下纯肥肉部分,切片,热锅,炸出油
3
取出肉渣,放入冰糖,不停搅拌
4
等冰糖溶化后,有小泡,放入切好的肉块
5
煸炒变色后,再炒一会儿,加入生抽老抽,煸炒
6
加入适量的水,放入香叶,葱段,大料,花椒
7
煮开后,小火炖40分钟,开大火收汁
8
出锅享用~
9
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