红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
土豆
2个
冰糖
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
八角
适量
鸡精
适量
老抽
适量
五花肉
1斤
花椒面
适量
树椒
适量

红烧肉炖土豆做法步骤

1
处理干净五花肉切两厘米方块,配菜切好备用
2
锅放少许油,生炒五花肉
3
五花肉炒变色出油后,加入配料葱姜蒜大料等,炒出香味后盛出来备用
4
锅里剩下的油小火加大概2勺白糖,还有两三粒冰糖,慢慢熬到变色,把炒好的五花肉倒入锅里翻炒,挂糖色,这样的肉又好看又好吃.
5
挂好糖色后加其他调料.我先加了点酱油.再加一点老抽上色,胡椒面,蚝油.料酒.盐.鸡精适量,炒均后加开水没过肉（我这是没加水的时候）.先大火炖一会儿.开锅后加入土豆块,改小火炖,直到汤汁收的差不多,土豆熟了就好了.
6
这样做的特别成功,又好看又好吃,和大家分享一下^0^爱吃肉的你马上试一下吧～

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