榨菜葱油饼

榨菜葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
盐
适量
葱末
一把
油
30g
面粉
300g
水
120g
榨菜碎
葱的一半

榨菜葱油饼做法步骤

1
把面粉，水，油和鸡蛋放入容器内，这里我用小钢盆，并用筷子和均匀
2
将第一步中和均匀的混合物揉成面团，不要揉太久，面团会上劲
3
在面团上盖一块湿毛巾或者湿布，醒面20分钟
4
在菜板或者案台上撒足量面粉，将醒好的面团擀成三毫米左右的饼，撒上葱花和榨菜
5
从饼的一端卷到另一端呈棍子状，两端捏捏，将这根棍子用手撸细，盘成便便状，再擀成薄饼
6
在锅中放油，将擀好的饼小火慢煎至熟，即可出锅

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