泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1汤匙
花椒
少许
胡萝卜
一根
干辣椒
六个
糖
少许
盐
一茶匙
八角
2个
芹菜
一颗
莲藕
一小节
生姜
1小块
柠檬
一个
泡椒
一袋
鸡爪
1斤
凉白开
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
清洗蔬菜
2
锅里放清水，放入干辣椒，花椒，大料，生姜，煮开。鸡爪切小块，用清水反复冲洗干净血水后放入烧开的水里，加入两勺料酒，煮十分钟左右，关火。盛出来，用凉水多冲几次。
3
将清洗好的莲藕，胡萝卜，柠檬切片，芹菜切小段备用。
4
将所有准备好的鸡爪，蔬菜，柠檬，泡椒，白醋，糖，盐拌匀，加凉白开或矿泉水没过食材，可根据各人口味适当调整食盐，白糖，和白醋用量。
5
把做好的凤爪装入密封容器，放入冰箱冷藏一天即可食用。

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