糍粑辣子鸡

糍粑辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
葱
1根
蚝油
1勺
大蒜
几头
盐
适量
草果
1个
八角
1个
生抽
适量
生姜
1小块
土鸡
半只
菜籽油
适量
干花椒
十颗
糍粑辣椒
100g
甜白酒
适量

糍粑辣子鸡做法步骤

1
腌鸡，鸡肉剁小块，放料酒，盐，生抽，葱姜，腌制30分钟
2
起锅烧油下鸡块，放点花椒，八角，草果
3
多炒下，炒到微黄捞出，哎呦我买的这个鸡也太肥了，炒出好多油
4
下入糍粑辣椒，炒香，糍粑辣椒就是用姜蒜，辣椒泡水后打成泥，用油炒好，这个是我之前做的
5
下入鸡，甜白酒，盐，味精，生抽，蚝油，盐要适量，之前腌过鸡了，以免太咸，小火炒，火小以免糊锅
6
出锅，辣眼睛哦
7
配饭，配面，配米线，绝了

菜谱做法推荐