灯影牛肉丝
灯影牛肉丝菜谱做法
烹饪时间:1小时以上
制作难度:切墩(初级)
主料
料酒
10g
花椒粉
10g
盐
根据自己口味3g
油
适量
老抽
10g
生姜
4片
辣椒粉
20g
细砂糖
20g
白芝麻
30g
八角粉
4个
小茴香粉
3g
桂皮粉
5g
陈皮粉
5g
香叶粉
3g
牛肉黄瓜条
500g
灯影牛肉丝做法步骤
1
把肉放进清水里加入料酒,老抽,老姜煮1个小时,捞出过冷水,手撕(或者牙签)弄成这样的细丝。
2
热锅里放适量的油(炒菜的标准),冷油把八角粉,桂皮粉,陈皮粉,香叶粉,花椒粉,辣椒粉,炒香。
3
放入牛肉丝炒,一直炒干变色,放入糖,芝麻!
4
起锅装盘,完美!
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