农家小炒肉

农家小炒肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
必须要的
瘦肉
喜欢吃的就多放点
五花肉
二两
耗油
少量
大蒜子
四五粒
味精鸡精盐
盐一勺，鸡精稍微多一点

农家小炒肉做法步骤

1
先把锅烧干，不放油倒辣椒进去擂。稍微擂几下就放盐进一起擂，擂至熟。倒出来，把锅洗干净
2
擂至这样。擂的时候记得翻动要不然辣椒会糊的
3
把锅烧热一定要烧热，再倒进五花肉。要不然会粘锅
4
五花肉煸炒时放点酱油调色，最好煸干一点比较香。炒的差不多的时候把蒜子放进去把蒜味炒出来。蒜子一定要拍一下
5
这个时候把腌制好的瘦肉放进随便炒几下。腌制的时候放酱油耗油。
6
瘦肉炒几下把辣椒倒进去，炒一会儿调味
7
放鸡精味精炒。不吃味精的可以全程免放味精。然后放酱油耗油。酱油稍微多点。因为这道菜是酱香味。不早放水。快出锅的时候可以放点水，这样可以带点油汁，油汁伴饭特别香

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