西瓜馒头

西瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

面粉
300g
牛奶
160g
酵母
4g
熟黑芝麻
适量
红曲粉
3g
细糖粉
5g
绿色面团
适量
青汁粉
15g

西瓜馒头做法步骤

1
分别揉好红色面团，绿色面团， 发酵好后揉团排气醒一下， 红色面团揉入黑芝麻揉匀醒一下。 取部分红绿面团，红面团揉滚成圆柱， 绿面团擀成薄片，长度一样， 红面团置于绿面片上裹住滚圆。
2
包裹好如图，做的比较迷你， 还切成段，方便蒸， 如果有大蒸锅可以做大而且可以不切。
3
醒20分钟，锅入冷水上锅蒸
4
蒸好这样哒。
5
卷了大的放在磅蛋糕盒里烤的， 切片后如图，烤好后蒸一下绵软， 这不是高筋粉做的，还是馒头， 切成片也是馒头片，不是吐司。
6
吃不完的放冰箱， 吃的时候切小再炒（和炒饭一样简单） 加入蛋，玉米粒绿蔬，虾皮。

菜谱做法推荐