番茄丝瓜肉丸汤

番茄丝瓜肉丸汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
2个
鸡蛋
1个
姜末
适量
葱末
适量
西红柿
2个
丝瓜
1根
瘦肉馅
半斤
泡发的黑木耳
1把
嬾豆腐
1盒

番茄丝瓜肉丸汤做法步骤

1
砂锅放小半锅冷水，木耳、土豆、西红柿切小块放入，大火煮开后，转小火炖着
2
瘦肉馅装小碗打入鸡蛋，放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺，用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀，随着搅拌，肉馅开始起劲，等碗内所有材料都互相粘合在一起，没有散开即可
3
用勺子在碗内挖出圆形小肉丸，轻轻放入锅里，中火煮开。
4
丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下，入锅煮三分钟，加适量盐，关火即可。

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