黄豆焖鸡脚

黄豆焖鸡脚菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
生抽
适量
生姜
1块
黄豆
1杯
白酒
适量
鸡脚
10只

黄豆焖鸡脚做法步骤

1
黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净；
2
鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁；
3
热油锅，爆香生姜；
4
倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒；
5
淋入生抽，翻炒均匀；
6
加入白糖，翻炒均匀；
7
捞起黄豆，放进锅里；
8
加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟,大火收至酱汁浓稠。

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