蛋花茄子

蛋花茄子菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
老抽
适量
耗油
适量
圆茄子
适量

蛋花茄子做法步骤

1
茄子洗净切小块儿备用。
2
鸡蛋打散。
3
起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出。
4
另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒。
5
放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水。
6
茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。

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