宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
数个
郫县豆瓣酱
2勺
盐
适量
淀粉
适量
白糖
3勺
老抽
适量
黄瓜
一根
米醋
两勺
鸡胸肉
一块

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸肉切丁 放入淀粉抓匀
2
黄瓜切丁
3
糖 盐 醋 老抽 淀粉放入碗内调匀
4
锅内倒油 油热后导入鸡丁炒至颜色变白 盛出
5
另起锅 倒油 放花椒 小火煸香 放入郫县豆瓣酱炒出红油
6
放入黄瓜丁 转至中火略炒片刻
7
倒入鸡丁 上色（郫县豆瓣酱的红色）
8
扒开一个间隙 倒入调好的汁 至汤汁粘稠 炒匀出锅
9
出锅

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