红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小片
料酒
一勺
排骨
6两
胡萝卜
半根
干辣椒
2个
盐
适量
八角
小半个
油
适量
生抽
一勺
老抽
一勺
蒜米
2颗

红烧排骨做法步骤

1
先把排骨放锅内，加冷水煮开，焯水……排骨放碟备用
2
把材料准备好，蒜，姜剁成末……胡萝卜切丁……干辣椒切小块
3
大火热锅，加一勺油……烧热后，放排骨，炸一下（这样吃起来会酥酥的）成金黄色推锅一边
4
放入姜蒜末辣椒八角，爆香
5
放入胡萝卜，翻炒闷一两分钟
6
放料酒一小勺，老抽一小勺，盐适量，加水适量，差不多这样就可以了，加盖，小火10-12分钟
7
加生抽一勺，大火收汁……出锅
8
好了，这是成品，流口水了吧

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