鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
油
100g
西红柿
1个
茄子
2个
蒜片
适量
尖椒
3个
味极鲜
适量

鱼香茄子做法步骤

1
准备材料
2
锅中油热后将茄子裹上打散的鸡蛋液，进锅煎好捞出。
3
茄子全部煎好至金黄
4
锅中倒油少许放西红柿翻炒
5
加入尖椒翻炒，放盐，根据平时放盐量再加一点
6
倒入少许味极鲜翻炒
7
将煎好的茄子倒入锅中继续翻炒
8
倒入开水将菜基本没过
9
关小火，喷醋一层
10
盖上锅盖焖5分钟左右，根据火大小及个人喜好掌握时间，有一个汤汁多少的问题。
11
出锅前放少许蒜片焖30秒
12
制作好了，品尝吧！

菜谱做法推荐