百页香菇肉卷

百页香菇肉卷菜谱做法

主料

盐
调到自己喜欢的口味
生抽
10ml
香菇
10朵
姜丝
2片
黄酒
10ml
五花肉末
300g
香菇水
50ml
百页豆皮
1张

百页香菇肉卷做法步骤

1
主材料就这些，还是蛮简单的。
2
香菇先冲一下再泡到热开水里直到完全发好，香菇水留着等下还要用到。
3
先将肉末调下味道，百页豆腐皮用刀修整下整齐，边角料剁碎，香菇切成小丁，再一起搅拌均匀。
4
百页豆皮的最前端均匀的码上混合好的馅，稍微压实后将豆皮卷起来，要卷紧点，全部都卷好以后，拿刀切成8厘米小段，也可以按个人喜好切长短。
5
我大概用了9个卷，码在可以盛住汤的浅碗里，加入调料，水开后上锅蒸15分钟即可。蒸好了夹掉姜丝，放入葱段，吃的时候先吃最下面泡着那些，清淡的口感最适合夏日了。

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