酸菜炖大骨头
主料
料酒
适量
酸菜炖大骨头做法步骤
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大骨头用水冲洗一下
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放料酒、葱、姜、花椒、大料煮出血水
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我用的是电饭锅的炖汤功能，高汤是上回做的冻起来了，放一点水再加一半的高汤冰块，加辣椒段、姜、葱花一起炖
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出锅前加盐和味精调味
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